Amarone Della Valpolicella Classico DOCG

O Amarone Della Valpolicella Classico DOCG é um vinho tinto seco de prestígio, originário da região de Valpolicella, no Vêneto, Itália. Ele é reconhecido mundialmente por sua intensidade, complexidade e método de produção único, que o diferencia de outros vinhos.

No nariz, revela uma complexidade aromática notável, com notas de frutas escuras maduras (cereja preta, ameixa, amora), frutas secas (passas, figos), toques de especiarias (canela, cravo, pimenta preta), chocolate amargo, café, tabaco e, em exemplares mais envelhecidos, notas terrosas e de couro.

Em boca, é um vinho encorpado, potente e aveludado, com taninos macios e uma acidez equilibrada que confere frescor. O sabor reflete os aromas, com uma persistência longa e um final de boca que pode remeter a toques de amêndoas e cacau. Apesar de ser um vinho seco, a alta concentração de açúcares das uvas desidratadas pode deixar uma percepção de doçura no paladar.

O Amarone é um vinho que pede pratos robustos e saborosos. É uma excelente opção para acompanhar carnes vermelhas assadas ou grelhadas: especialmente cortes suculentos como cordeiro, javali e bife, queijos maturados, risotos e massas com molhos ricos (ragu de carne, molhos à base de cogumelos).

Recomenda-se decantar o Amarone por pelo menos uma hora antes de servir para permitir que seus aromas se abram completamente. Devido à sua estrutura, concentração e acidez, o Amarone possui um notável potencial de guarda, podendo evoluir positivamente na garrafa por 5 a 10 anos em condições ideais, desenvolvendo ainda mais sua complexidade e elegância.

O Amarone Della Valpolicella Classico DOCG é mais do que um vinho; é uma experiência sensorial que reflete a tradição e a maestria da viticultura italiana.

Teor Alcoólico: 15,5% vol.

Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C