Montes Ermos Colheita

O Montes Ermos Colheita é um vinho tinto português de destaque, proveniente da região do Douro, conhecida por seus vinhos intensos e estruturados. Produzido pela Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta, este vinho é uma excelente representação do "terroir" freixenista.

Elaborado com um blend das castas tradicionais do Douro como Tinta Roriz (também conhecida como Tempranillo), Touriga Franca e Touriga Nacional (considerada uma das uvas mais nobres de Portugal)

No nariz, é doce, elegante e muito aromático. Destacam-se aromas de frutas vermelhas e de bosque muito maduras, como ameixa, cassis e compota de cereja. Essas notas frutadas são harmonizadas com especiarias provenientes das castas e, em muitas safras, com nuances doces de baunilha e torrefação/café resultantes do seu estágio em madeira.

Em boca, mostra boa intensidade, corpo e estrutura, sendo ao mesmo tempo suave e bem equilibrado. Sobressaem as notas de fruta vermelha intensa e, por vezes, toques de chocolate. Os taninos são expressivos, mas de qualidade e bem integrados. O final é longo, persistente e com grande frescor, o que o torna um vinho fácil de beber e muito redondo.

O vinho passa por uma maceração suave para extrair cor e aromas, e muitas vezes tem um curto estágio em barricas de carvalho, que lhe confere as notas de baunilha e especiarias.

É um vinho versátil que acompanha bem com pratos de carne vermelha, embutidos, bacalhau, queijos maturados (especialmente queijos de ovelha) e pizzas intensas.

Dependendo da safra, o Montes Ermos Colheita tem um bom potencial de guarda, podendo evoluir em garrafa por alguns anos.

É um vinho que oferece uma excelente relação qualidade-preço e é muito apreciado por quem busca um tinto do Douro com caráter frutado, boa estrutura e elegância.

Teor Alcoólico: 14% vol.

Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C