O Catena Zapata Birth of Cabernet é um vinho argentino de alta gama que conta uma história fascinante sobre a origem do Cabernet Sauvignon na Argentina. Este vinho representa uma narrativa romântica sobre como a uva Cabernet Sauvignon surgiu a partir do cruzamento natural entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc.
Composto por um blend das uvas Composição: Cabernet Sauvignon (50% La Pirámide / 40% El Cepillo) Cabernet Franc (10% El Cepillo).
O envelhecimento é feito em barricas de carvalho francês (barricas de 1ª, 2ª e 3ª uso) por um período de 18 a 24 meses.
Este vinho apresenta frescor e vivacidade com notas terciárias sutis e um equilíbrio entre fruta madura e acidez refrescante.
Teor Alcoólico: 13,8% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C.
