Código QAPX9K7
O D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay é um dos vinhos brancos mais prestigiados da Argentina, produzido pela renomada bodega Catena Zapata.
A repetição do nome ("Chardonnay-Chardonnay") indica o conceito central deste vinho: é um blend de uvas Chardonnay provenientes de dois vinhedos distintos de altitude elevada, combinando o melhor de dois terroirs para criar complexidade.
No nariz é um vinho muito aromático e complexo. Destacam-se notas de frutas tropicais maduras (abacaxi, manga, banana) e frutas de caroço (pêssego, damasco). Devido à passagem por carvalho francês, possui aromas marcantes de baunilha, tostado, mel e um toque de manteiga.
Envelhecimento: Passa tipicamente entre 6 a 9 meses em barricas de carvalho francês (parte novas, parte de segundo uso), o que confere as notas de especiarias e a textura cremosa.
Em boca é um vinho encorpado. Possui uma acidez natural excelente que equilibra a riqueza da fruta e da madeira. O final é longo, persistente e elegante.
Por ser um Chardonnay estruturado e com presença de madeira, ele pede pratos com alguma riqueza ou cremosidade como peixes gordurosos (Salmão e Atum), frango assado ou Peru, especialmente com molhos cremosos, pratos com molhos brancos, bechamel ou queijos, frutos do mar e queijos de massa mole e casca branca (Brie, Camembert) ou semi-duros (Gouda).
É um vinho ideal para quem gosta de brancos clássicos, no estilo oaked Chardonnay (Chardonnay com madeira), com bastante presença e sofisticação.
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 10°C e 12°C.
