Cartuxa Colheita Branco

O Cartuxa Colheita Branco é um vinho branco português de destaque, produzido pela renomada Fundação Eugénio de Almeida (Adega Cartuxa), na sub-região de Évora, no coração do Alentejo. 

Geralmente é um blend das uvas autóctones Antão Vaz e Arinto, e algumas safras também incluem Roupeiro. A Antão Vaz confere corpo e uma sensação cremosa, enquanto a Arinto aporta vivacidade e acidez.

O aroma revela um bouquet aromático fino e delicado, com notas de frutas cítricas (limão, toranja), frutas brancas (pêssego, melão, maçã) e, por vezes, toques de frutas tropicais (abacaxi, manga). É comum também encontrar nuances florais e um fundo mineral sutil.

Em boca, é um vinho fresco e vibrante, com boa acidez que lhe confere vivacidade e equilíbrio. É estruturado, com certo corpo e uma textura agradável. O final é longo, persistente e harmonioso.

Após a fermentação em tanques de aço inoxidável (temperatura controlada), o vinho estagia sobre as borras finas (processo conhecido como bâttonnage) por cerca de 9 meses, o que contribui para a sua complexidade e cremosidade.

O Cartuxa Colheita Branco é um vinho versátil e gastronômico, perfeito para acompanhar uma variedade de pratos leves e da culinária portuguesa tais como: peixes e frutos do mar, aves e carnes leves, queijos frescos, queijos moles (como Camembert e Brie), risotos de queijos e vegetais, saladas leves (sem vinagre) e pratos à base de molhos agridoces.

Cartuxa Colheita Branco é um vinho elegante, fresco e complexo, que reflete a tradição e a qualidade da vinificação alentejana.

Temperatura Ideal de Serviço: 10°C a 12°C

Teor Alcoólico: 13%.