Vermentino di Sardegna

O Vermentino di Sardegna DOC é um vinho branco icônico da Sardenha, na Itália, amplamente reconhecido por suas características refrescantes e aromas vibrantes. É considerado a uva branca carro-chefe da ilha.

No nariz, apresenta notas intensas e persistentes de frutas cítricas (toranja, lima, limão), maçã verde, frutas tropicais (manga, abacaxi) e flores brancas (acácia, flor de laranjeira, lírio), com toques de ervas mediterrâneas como sálvia e alecrim, e, em alguns casos, um toque mineral.

Em boca, é um vinho predominantemente seco, fresco e com boa acidez, o que lhe confere um paladar vibrante e refrescante. Muitas vezes, possui um leve amargor final, remetendo a amêndoas, que é uma característica distintiva e agradável. Pode ser levemente encorpado e com uma textura sedosa. Alguns exemplares podem apresentar notas mais amanteigadas se passarem por fermentação malolática, lembrando um Chardonnay.

Devido à sua frescura e acidez, o Vermentino di Sardegna é um excelente vinho para harmonizar com frutos do mar e peixes, saladas, aperitivos, massas com molhos leves à base de ervas (como pesto), queijos frescos e macios, como ricota, mozzarella e feta.

Teor Alcoólico: 12,5% vol.

Temperatura Ideal de Serviço: 8°C a 10°C