Código K7XQ9AP
O Mumm Domaine Brut Nature é um espumante argentino sofisticado e elegante, produzido na prestigiada região do Valle de Uco, em Mendoza. Elaborado pela icônica casa Mumm, ele busca expressar a máxima qualidade das uvas e a complexidade do seu processo de produção.
Trata-se de um blend clássico, geralmente composto por 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.
Geralmente passa por um estágio de cerca de 18 meses em contato com as leveduras (sur lie), o que confere ao espumante maior complexidade de aromas, textura e corpo.
Apresenta aroma complexo e envolvente. Destacam-se notas de frutas frescas como tangerina e damasco (trazidas pela Chardonnay), mescladas a toques sutis de morango (característica da Pinot Noir). Graças ao longo contato com as leveduras, apresenta também aromas sofisticados de pão tostado, amêndoas e frutas secas.
Em boca, é um espumante encorpado, elegante e muito harmônico. Por ser da categoria Brut Nature (praticamente sem adição de licor de expedição/açúcar), é bastante seco. Destaca-se por uma acidez viva, refrescante e muito bem equilibrada, com um final longo e persistente.
Por ser um espumante seco, de ótima acidez e certa estrutura, ele é extremamente versátil à mesa. Combina perfeitamente com frutos do mar (ostras, vieiras, camarões) e ceviches, peixes brancos grelhados ou assados, culinária japonesa, saladas elaboradas e aperitivos leves e queijos de massa mole (como Brie e Camembert).
É uma excelente escolha para quem busca um espumante gastronômico, seco e com personalidade marcante.
Teor Alcoólico: 11,8% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 6°C e 8°C.
