O Susana Balbo Nosotros Sofita é um vinho tinto argentino de altíssima gama, uma verdadeira joia da vinícola Susana Balbo Wines. Ele é um vinho icônico, produzido em quantidades muito limitadas e representa o ápice da paixão e expertise da enóloga Susana Balbo.
É um blend de Malbec com outras variedades nobres, como Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, dependendo da safra e da intenção de Susana Balbo para aquele ano. A Malbec costuma ser a base, mas a proporção exata varia.
No nariz é complexo, elegante e sedutor. Revela camadas de frutas pretas maduras (amora, cassis, ameixa preta), especiarias (pimenta preta, cravo), notas de tabaco, café, chocolate amargo, e nuances florais (violeta) e minerais. Os aromas do carvalho (baunilha, defumado) estão perfeitamente integrados, nunca dominando a fruta.
Em boca, é um vinho extremamente concentrado, potente e com grande volume. Os taninos são firmes, mas incrivelmente sedosos e refinados, o que confere uma textura aveludada. A acidez é vibrante, garantindo frescor e equilíbrio. O final é longuíssimo, persistente e complexo, deixando uma sensação de opulência e elegância.
Passa por um longo período de amadurecimento em barricas novas de carvalho francês (geralmente entre 12 a 18 meses ou mais), o que contribui para sua estrutura, complexidade e longevidade.
Possui um enorme potencial de guarda, podendo evoluir na garrafa por décadas, revelando novas camadas de complexidade com o tempo.
O Susana Balbo Nosotros Sofita é um vinho de guarda de classe mundial, que expressa a máxima qualidade da vinicultura argentina, combinando potência, elegância e uma complexidade aromática e gustativa que o tornam inesquecível. É um vinho para momentos especiais e para colecionadores.
Teor Alcoólico: 14% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C
