O Animal Extra Brut é um espumante orgânico de alta qualidade produzido na Argentina, especificamente na região de Mendoza, no Valle de Uco. Pertence à linha Wine is Art da Ernesto Catena Vineyards, uma vinícola reconhecida por sua abordagem artística e sustentável.
É composto por um blend das uvas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%)
Apresenta aroma de frutas brancas (maçã verde, pêra), notas cítricas (limão, grapefruit), leves notas de levedura e pão e toques florais sutis.
Em boca tem um equilíbrio perfeito entre acidez vibrante e fruta, com uma textura cremosa e elegante Seu final limpo e refrescante, com bolhas finas que proporcionam sensação aveludada.
Ideal para acompanhar frutos do mar e ostras, sushi e sashimi, queijos frescos (brie, camembert), saladas leves e aperitivos em geral.
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: Entre 6°C e 8°C.
