O Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard é, sem dúvida, um dos vinhos mais icônicos e prestigiados da América do Sul.
É elaborado com as uvas Cabernet Franc (cerca de 85%) e Malbec (15%).
A experiência de degustar o Gran Enemigo Gualtallary de uma safra perfeita é descrita como austera, elegante e profunda. Não é um vinho focado na doçura ou no peso da fruta, mas sim na tensão e na elegância.
No nariz revela camadas incrivelmente complexas de frutas vermelhas e negras (cassis, mirtilo), violetas esmagadas, notas de ervas selvagens (tomilho, alecrim, pimenta preta), além de toques impressionantes de terra úmida, grafite, chá preto e conchas de ostra (reflexo puro da mineralidade).
Em boca possui uma acidez vibrante e natural, típica da alta altitude, e taninos que são estruturados, finos e perfeitamente polidos. É um vinho "leve em seus pés", ou seja, tem enorme potência e profundidade, mas com uma sensação de leveza e fluidez. O final de boca é extraordinariamente longo, completamente seco (sem espaço para doçura) e deixa uma intrigante e deliciosa sensação salina e gredosa (de giz) na língua.
Teor Alcoólico: 13,9% vol
Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C.
