O Montes Folly Syrah é um vinho tinto ícone da Viña Montes, uma das mais renomadas vinícolas do Chile. Considerado o primeiro Syrah ultra-premium do Chile, ele é uma expressão potente e elegante da uva Syrah cultivada em um terroir desafiador e especial.
O vinho estagia por cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade, estrutura e notas aromáticas terciárias.
No nariz, é complexo e intenso. Revela notas de frutas vermelhas e pretas maduras (como amora, mirtilo, cereja e ameixa preta), entrelaçadas com especiarias doces (baunilha, noz-moscada), toques de couro, chocolate amargo e um leve tostado proveniente da madeira.
Em boca, é um vinho encorpado, estruturado e equilibrado. Possui taninos macios e sedosos, que conferem uma textura agradável e um final de boca persistente. A acidez é bem integrada, garantindo frescor. Os sabores de frutas e especiarias se repetem na boca.
Possui um excelente potencial de guarda, podendo evoluir positivamente na garrafa por mais de 10 a 20 anos, dependendo da safra.
Ideal para acompanhar pratos robustos, como carnes vermelhas grelhadas ou assadas (cordeiro, caça, picanha), massas com molhos encorpados e queijos maturados.
O nome "Folly" (loucura, em inglês) faz referência à audácia da Viña Montes em plantar Syrah nessas encostas extremas, desafiando as convenções da época e resultando em um vinho de qualidade excepcional. É um vinho que entrega uma experiência sensorial rica e marcante.
Teor Alcoólico: 15% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 14°C e 16°C
