Código P9A7KXQ
O Mumm Domaine Extra Brut é um espumante argentino de alto padrão, produzido pelas Bodegas Mumm. O grande diferencial deste rótulo em relação à linha tradicional da Mumm é a sua elaboração através do Método Tradicional (Champenoise) — o mesmo utilizado na região de Champagne, na França, o que lhe confere um nível muito maior de complexidade, elegância e cremosidade.
Elaborado com um blend das uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%).
No nariz é exótico, complexo e refinado. Traz notas frescas de frutas cítricas e de caroço, como mandarina e damasco (típicas da uva Chardonnay), que se mesclam perfeitamente a aromas de pão tostado, brioche e fermento (resultado do longo tempo de descanso sobre as leveduras).
Em boca é um espumante amplo, com uma acidez refrescante e uma textura extremamente cremosa. Possui uma efervescência sustentada (ótima formação de mousse na boca), excelente equilíbrio e um final longo e sofisticado.
Graças à sua estrutura, cremosidade e frescor, o Mumm Domaine Extra Brut é um espumante altamente gastronômico. Ele harmoniza muito bem com ostras, ceviche, sushis e frutos do mar em geral, peixes assados e carnes brancas, risotos (especialmente os de queijo ou frutos do mar) e massas com molhos brancos, queijos de massa mole (como Brie e Camembert), damascos e castanhas.
Teor Alcoólico: 11,7% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 6°C e 8°C.
