O San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Limited Edition é um vinho que encapsula a rica tradição e a paixão da vinícola San Marzano pela uva Primitivo na região de Puglia, sul da Itália. Este rótulo em particular é uma homenagem aos 60 anos da cooperativa, destacando-se pela sua complexidade e profundidade.
A colheita das uvas é feita manualmente em estágio avançado de maturação, o que intensifica os aromas e sabores. Após a fermentação, o vinho estagia por aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, o que lhe confere estrutura, complexidade e notas terciárias.
No nariz, é um vinho extremamente complexo e envolvente. Dominam aromas intensos de frutas vermelhas maduras (cereja, amora), frutas pretas (ameixa, cassis) e compota. Notas de especiarias (pimenta preta, cravo, canela), tabaco, cacau, café e um toque balsâmico proveniente do envelhecimento em madeira completam o bouquet aromático.
Em boca, é encorpado, potente e com uma textura aveludada. Os sabores de frutas escuras e especiarias se repetem, com taninos firmes, mas muito bem integrados, e uma acidez equilibrada que confere frescor. O final é longo, persistente e com nuances de chocolate e tosta.
É um vinho ideal para ser apreciado com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça, queijos curados e pratos ricos da culinária italiana, como massas com molhos robustos.
Recomenda-se decantá-lo por pelo menos uma hora antes de servir e servi-lo para que seus aromas e sabores se revelem plenamente.
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C.
