O Castello Banfi Brunello é conhecido por seu estilo moderno e acessível dentro da categoria Brunello. Mantém a tradição da região mas com uma abordagem mais contemporânea, sendo um dos vinhos mais prestigiados da Toscana, Itália.
É composto pela uva Sangiovese Grosso (também conhecida como Brunello).
Seu envelhecimento passa por barricas de carvalho (mínimo de 2 anos) + 4 meses em garrafa.
O aroma é complexo, com notas de frutas vermelhas maduras (cereja, amora), especiarias, tabaco, couro e nuances terrosas.
Em boca apresenta estrutura robusta, taninos firmes mas elegantes, acidez equilibrada, final longo e persistente
Potencial de guarda: Entre 10 e 20 anos (dependendo da safra).
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, caça, queijos curados (Parmigiano Reggiano, Pecorino), cogumelos porcini, massas com ragù de carne.
Teor Alcoólico: 15% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C.
