O Finca Martelo Reserva é um vinho espanhol de grande prestígio, conhecido por ser uma interpretação mais moderna e sofisticada dos clássicos vinhos da região de La Rioja. Ele é produzido pela vinícola Torre de Oña, que pertence ao aclamado e histórico grupo La Rioja Alta, S.A.
Elaborado predominantemente com Tempranillo (geralmente em torno de 95%), mas o grande segredo é que as vinhas antigas possuem pequenas misturas de outras uvas plantadas no mesmo lote, como Mazuelo, Garnacha e até a uva branca Viura. Elas são colhidas e fermentadas juntas, uma técnica tradicional que traz muita complexidade.
O vinho passa por um estágio cuidadoso em barricas de carvalho (uma mistura de carvalho americano e francês, a depender da safra) por cerca de 24 meses, seguido de um longo descanso na garrafa antes de ser comercializado.
No nariz é um vinho muito perfumado e expressivo. Destacam-se as notas intensas de frutas vermelhas e negras maduras (como cerejas, framboesas e amoras). Com um pouco de aeração, revela aromas balsâmicos, alcaçuz e elegantes especiarias doces derivadas da madeira, como baunilha, cravo, noz-moscada e um leve toque de cacau ou café torrado.
Em boca é extremamente equilibrado e elegante. Tem um corpo médio a encorpado, mas o que mais chama atenção é a textura sedosa. Seus taninos são polidos, redondos e amáveis. A acidez é fresca e vibrante, o que o torna muito gastronômico e nada pesado. O final é longo, persistente e deixa uma lembrança frutada e de especiarias finas.
O Finca Martelo é um vinho extremamente gastronômico. Combina perfeitamente com carnes assadas ou grelhadas, especialmente cordeiro assado ou costeletas de cordeiro, pratos com cogumelos e trufas e queijos curados e semi-curados.
Teor Alcoólico: 14% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C.
