O Imperial Reserva é um dos vinhos mais icônicos e prestigiados da Espanha, sendo um verdadeiro clássico da região de Rioja. Ele é produzido pela renomada vinícola CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), que elabora este vinho apenas em anos de colheitas excepcionais desde a década de 1920.
Elaborado com um blend das uvas Tempranillo (geralmente em torno de 85%), complementada por pequenas porcentagens de Graciano, Mazuelo e, ocasionalmente, Garnacha.
O vinho passa por um longo envelhecimento, geralmente cerca de 24 meses em barricas de carvalho (francesas e americanas) e, em seguida, repousa por mais alguns anos na garrafa.
Apresenta aroma é complexo e muito elegante. Destacam-se notas de frutas vermelhas e negras maduras (como cereja, ameixa e amora), combinadas com as nuances do carvalho: especiarias doces (baunilha, cravo, noz-moscada), alcaçuz, tabaco, caixa de charuto, couro e elegantes toques balsâmicos.
Em boca, é um vinho elegante, estruturado e encorpado, mas sem perder a sutileza. Possui taninos finos, sedosos e muito bem polidos. A acidez é viva e equilibrada, o que confere frescor ao vinho e garante sua longevidade. O final é muito longo, persistente e complexo, deixando um retrogosto frutado e especiado.
O Imperial Reserva é um vinho gastronômico por excelência. Ele acompanha perfeitamente carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça, embutidos e queijos.
Teor Alcoólico: 14% vol.
Temperatura Ideal de Serviço: 16°C e 18°C.
